調味料の塩分量の一覧です_醤油・ソース・味噌etc・・・


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調味料には塩分量が
一体どれくらいの量、含まれているのか
気になったので調べてみました。


しょうゆの塩分量はどれくらい?


日本人の食事に欠かせない調味料が醤油です。


一日に一回、あるいは何度も口にしますし
料理の味付けとして使われるため
塩分の摂取を減らしたい高血圧の方などは
特にその塩分量がとても気になるところです。


<濃口醤油の大さじ一杯の塩分量>
●ナトリウム・・・1026mg
(塩分相当量・・・2.6g)


ソースの塩分量はどれくらい?


とんかつやコロッケにかける調味料といえば
ソースですが、習慣的に多めにかけて
食べている方がほとんどではないでしょうか?


それぞれのソースの
「大さじ一杯(18g)」あたりの塩分量がこちら。


<ウスターソースの塩分量>
●ナトリウム・・・594mg
(塩分相当量・・・1.5g)

<中濃ソースの塩分量>
●ナトリウム・・・414mg
(塩分相当量・・・1.1g)


味噌の塩分量はどれくらい?


味噌汁の他にも様々な料理に使われる味噌の
大さじ一杯(18g)の塩分量がこちらです。


<米味噌・淡色辛味噌の塩分量>
●ナトリウム・・・882mg
(塩分相当量・・・2.2g)


マヨネーズとケチャップの塩分量はどれくらい?


厳密には調味料ではないですが
野菜などにかけて広く使われるマヨネーズと
料理に使われることもあるケチャップの
大さじ一杯の塩分量も調べてみました。


<マヨネーズ・全卵型の塩分量>
●ナトリウム・・・83mg
(塩分相当量・・・0.2g)
※大さじ一杯12g


<ケチャップの塩分量>
●ナトリウム・・・195mg
(塩分相当量・・・0.5g)
※大さじ一杯15g



※ナトリウム量のデータは
江崎グリコの「栄養成分ナビゲーター」を
参考にしています。


※塩分相当量は塩分換算式を用いて
算出した値を四捨五入したものです。



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